Lo chef consiglia

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Lo chef consiglia

Piatti del giorno

Burrata pugliese con crudo e pomodorini

Fiori fritti

Tartare di fassona con rucola e grana

Polpo con patate e germogli di soia

Insalata di stoccafisso con trombette

Gnocchi con salmone, pesto di trombette e menta

Paccheri con polpo, olive e verdurine

Spaghetti con vongole, seppia e pomodorini

Trofie con cozze, pancetta e crema di asparagi

Tagliolini neri con gamberoni

Orecchette con ragù di spada e melanzane

Pesce spada al forno con asparagi

Spada con olive, pinoli, capperi e pomodorini

Acciughe fritte

Calamari ripieni di cous cous di verdure

Carciofi con scaglie di grana

Insalatina di stoccafisso con carciofi

Stoccafisso mantecato

Tartare di tonno con nocciole e zenzero

Frittata con gamberi e carciofi

Tartare di salmone con sedano e grana

Carpaccio di polpo con pomodorini e cipollotti

Calamaretti spadellati con patate e rosmarino

Polpo e seppia grigliati su vellutata di patate

Calamaretti con zucchine e carciofi

Flan di verdure su crema di formaggi

Tartara di manzo con grana

Zuppa di pesce con bocconcini di mare

Spaghetti calamari e vongole al profumo di basilico

Gnocchi con carciofi e frutti di mare

Bersagliera friarielli, vongole e polpo

Tagliolini con gamberoni freschi di Sanremo e frutti di mare

Ravioli con zucchine, gamberi e vongole

Paccheri tutto mare e polpa di riccio

Gamberoni freschi di Sanremo alla griglia

Filetto con Gorgonzola e noci

Rombo alla Ligure

Calamari spadellati con verdura in tempura

Tonno leggermente scottato con insalatina

Pesce spada fresco alla Livornese

Pesce spada fresco alla griglia con melanzane

Pescatrice ai carciofi

Pescatrice alla griglia con melanzane

Orata ripiena di carciofi su vellutata di carote

Stoccafisso alla Ligure

Tris di stoccafisso

Friarielli con aglio e peperoncini

Calamari fritti con verdura in tempura

Tagliata di manzo con rucola e Grana

Sottofiletto alla griglia con flan di verdure

Pizza bianca con mozzarella, carciofi freschi e scaglie di Grana

Alcuni piatti

Piatti L'Airone

Affettato misto

Piatti L'Airone

Ravioli con burro e salvia

Piatti L'Airone

Cremino alla panna

Chef Angelo Caporusso

Lo chef Angelo all'opera

altre ricette