|
MENU
- Aperitivo con assaggini
ANTIPASTI
. Salmone marinato all'aneto e barbabietola con panna acida e emulsione di mango
- Flan di carciofi su crema di Parmigiano 30 mesi e guuanciale croccante
- Polpo scottato su passatina di fagioli di Pigna e tarallo pugliese al peperoncino
PRIMI
- Tortellini in brodo della tradizione
- Garganelli ai gamberi con pesto di pistacchio e stracciatella
SECONDI
- Cuore di baccalà in crosta di carciofi con bietoline saltate e crema di porri
DOLCE
- Pandoro ripieno ai frutti di bosco e crema di nocciole
€ 50
===========================================================
Ristorante L'Airone - Sanremo
Tel. 0184 53.14.69
|
